除了水，可喝啥？

自從聽到花園樹上初醒的夏蟬，它的第一度虛弱鳴叫，我知道夏天來了，它也吵醒了另一隻蟬兒，繼而斷斷續續地互相傾訴著。

「餐碟」建議我們不再喝帶糖飲料，那應該喝什麼呢。除了水，還是水。然而，我想起可在水中加入鮮橙皮、檸檬皮或西柚皮。

橙皮、檸檬皮或西柚皮等，在皮內有一種帶獨特熱帶果香的油脂，平日在甜品中加入這些鮮果皮絲，咬下去有意想不到的清新而活潑的香氣，在口裡爆發；或加入夏日熱食中，顏色好看，帶微酸又令胃口急增，解決了夏季悶熱沒食慾的難題。

將半個橙皮片下，放於一公升已煲過的冷水中，會見到水會漸漸被染成充滿夏日光彩的淡淡橙色。喝下去，還是水，但是有著橘子果油香，不再沈悶之餘，還滿是渡假感覺。

我即時想到自己正身在外地，於高級酒店的泳池邊沙灘椅上囇著太陽，輕鬆有禮的侍者正用白巾捧著一透明玻璃水罐，罐中就是加入了橙及檸檬果皮的純淨當地水，在陽光下閃閃生輝，問架著太陽眼鏡的我：「You want some water, madam?」。