澳門銀河綜合城萬眾期待，開設的餐廳給我試得七七八八，能於我腦海留下最深印象的，奇怪不是那些預期會開我們眼界的高格品牌，反過來是我們早前一聽便想唾棄的熟悉名字，所謂世事難料。
老公就一句：「想吃意粉。」我們費煞思量，念起幾個餐廳，琅琅上口，但都去過太多，了無新意。意粉意粉，不如去「意粉屋」！老公問在哪裡？Galaxy Macau！從未幫襯，不知品質如何，卻總算有嘗新的刺激。
那天入冬以來最凍，侍者奉上暖水，還是兒時喝熱谷古的透明有耳厚玻璃杯，頓時勾起童年期待聖誕那種單純的快樂。老公喜歡焗薯蓉 (MOP52)，叫了一客，份量比Pizza Hut大，當中有蝸牛，蝸牛有咬勁味道也不錯，薯蓉焗得香，但似乎是以薯粉所開而非新鮮壓成，不及幼滑，整體不過不失。
我倆都叫了以白汁做成的意粉，天氣使然，白汁比蕃茄醬高脂，身體腦袋的自然呼喚，要吸收更多脂肪防寒保暖。上桌時賣相亮麗，白汁杰身，忌廉毫不吝惜，老公的雜錦海鮮意粉 (MOP89) 中，魚塊、帶子、蝦、青口、墨魚圈各有兩件，size及肉質完全見得人，還參有大大隻的爽口雜菇，令白汁更具香氣，口感更為複雜。而意粉煮得適中，留住了彈性，香濃的白汁包裹著意粉，滋味一流。
而我的白汁雜菌雞皇意粉
(MOP72) 亦不惶多讓，雞絲切得大條而入味，埋頭吃得起勁之時，抬頭見老公大手筆地在灑巴馬乾芝士粉，足如孩子般貪婪，我也加入戰團，我灑完他又灑，芝士粉樽最為忙碌。下了芝士粉的意粉增加了鹹香，因忌廉本身已很濃郁，所以分別其實不大，但能拾回孩童率性不顧別人眼光的心，當中的樂趣卻最珍貴！
然後我叫了檸檬班戟伴雪糕
(MOP32)，只有檸檬的香而沒有酸味，香草雪糕上的檸檬皮經過處理，帶點脆同時保持了其清香醒神的油份，與煙韌帶暖的班戟及冰凍雪糕一啖放入口，層次分明，味道怡人，給我們三分鐘內清空，留下鮮黃色醬汁及浮游於上的薄荷葉。
再來的時候，老公掛念起在歐洲威尼斯吃過的墨魚汁意粉，決定要叫一客 (MOP108)，縱然侍者帶歉表示今天沒有小龍蝦，將以更多的帶子代之。如非在上的帶子、蟹子及小蕃茄，我會以為自己在看黑白片。白色的碟子上，漆黑的墨魚汁。墨魚汁沒半分腥味，卻有牛油香，全掛上意粉，令我們吃個不休。我看老公像生化危機的臨時演員，嘴唇連牙縫都染得全黑，笑得人仰馬翻，猜想自己正君體也相同，便連忙以餐紙抺嘴，餐紙上如像吐血成黑，哈哈哈哈！
值得一提是小蕃茄，在口腔內爆發的鮮美，選料精良！帶子也看得出原身不小，只是經烹調後縮小了，軟身不韌，非常好吃。
吃光了墨汁意粉，白碟上留下了優美水墨畫，還有染了深海墨彩的橙珍珠，我一陣著迷。
忌廉三文魚菠菜意粉
(MOP89)，頂上放了一捲煙三文魚，火紅玫瑰，與煮熟了的互相輝影，菠菜份量剛好，使忌廉汁、煙三文魚及意粉的味道都融和又充滿發揮，蟹子加了口感及鹹鮮，味道圓滿。
我第一次吃Crumble，以前看圖片認為Crumble有什麼好吃？原來那些碎散再焗過的餅真的很脆，今次吃的是香蕉朱古力脆餅伴雪糕 (MOP39)，底層的熱香蕉朱古力又暖又滑，只嫌朱古力質素不夠上盛，而雪糕的口味又有點怪，不太相襯，但仍對Crumble留下了正面回憶。
難怪名叫意粉屋，環境cozy，意粉具水準且穩定之餘，屋簷下，歡樂滿載。
推介菜式：白汁雜錦海鮮意粉、白汁雜菌雞皇意粉、帶子墨魚汁意粉、忌廉三文魚菠菜意粉、檸檬班戟伴雪糕、香蕉朱古力脆餅伴雪糕。
評分 (5分為滿分)
味道：1-2-3 -4
服務：1-2-3 ½
環境：1-2-3 -4
價錢：1-2-3 ½
廚子的熱情：1-2-3 -4
備註：(1) 需加10%服務費用
(2) 出示銀河優越卡可享9折
(3) 消費滿MOP200可免費泊車2小時
(4) 因下午時份仍營業，暫被我選為於銀河影院看戲前後最佳用膳餐廳。
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