泉記喳咋

凍大喳咋加湯丸，多奶!

泉記喳咋陪伴著我的成長，兒時就開在家附近，我最愛凍喳咋，老闆喳咋泉說小朋友吃熱的才有益，我即氣得哭出來的樣子，投向爸爸一個眼神：「我要凍的！」，因我一向不喜熱的湯飲，可能與我身子熱底有關。升上中學我搬家了，泉記也跟著在我新家附近開了分店，晚上十時許覺得餓，便沿著昏黃路燈，走到泉記買一個大喳咋，怕不夠飽還加湯丸，光顧頻密得亞姐 (喳咋泉的細女) 已能記得 – 喳咋要大的、凍的、多奶、加湯丸。見證了我的大食歲月。




早前回娘家發現泉記分店沒做了，「泉記」二字也給拆去，心裡有一陣失落。經過總店數回，也不見開門，不肯定是否時間不對。

泉記。

今天終看到這街角地鋪兩面門關開了，還有亞姐！亞姐認得我，熱情走來攀談，我說以為他們想著賣地鋪都不做了！亞組說分店的鋪是賣了，兩位哥哥近年身體較差，總店也有一段時間沒開門。但做了這麼多年，老媽不捨得連總店也賣，如果要賣價錢好不在話下，但亞姐唯想老媽開心，決定開店直到老媽有天真的不在了才打算。

對於澳門人，這畫面很熟悉吧!

兩面有門的街角鋪通風光猛，尤記得兒時人多得要在街上放枱櫈。炭燒夾餅爐放在外頭，陣陣奶甜香，學生主婦們來排長長的隊買炭燒夾餅的情景又重現了！

炭燒夾餅。

我今天當然要吃我的凍大喳咋加湯丸，還要了一客夾餅。時代有些變了，喳咋都不會像從前的甜，要健康嘛！夾餅老實說不脆，但越吃越有味道。

顏色價目牌沿用至今。

大概在街坊心目中，泉記只去了旅行一會兒，現在假期完了又開鋪，大家又自自然然的走進店來吃碗糖水，說笑談趣。





推介菜式：喳咋、湯丸、腐竹糖水、夾餅。





評分 (5分為滿分)
味道：1-2-3
服務：1-2-3½
環境：1-2-3
價錢：1-2-3
廚子的熱情：1-2-3½

 
 
 

泉記喳咋


地址：澳門美副將大馬路12號

電話：(853) 28531316

營業時間：(糖水) Mon-Sun, 14:30 – 22:00;
                    (夾餅) Mon-Sun, 16:30 – 19:30