勇闖「下環街市熟食中心」！

經上週六晚，於十月初五街遊歷尋食以後，老公與我從這種冒險精神中嚐到了甜頭之餘，對小食多店的做法更是上癮，經老公細佬介紹，到了下環街市熟食中心探究一番，結果驚喜不斷，吃得飽飽滯滯，只能搖頭說聲：「今次大發現！」

其實上星期已先來探過路，但因是中午，開門的食肆少了數間。今天傍晚六時，我們將車泊到下環街市地牢附設的停車場，入口裝有車位餘數顯示板，車位還蠻緊張的，我們到達時私家車只剛好有一個吉位 (如用電單車會比較多位，我們到達時有數十個吉位)。

乘升降機到二樓，室內冷氣充足，頓時暑氣全消，而且地方寬敞，枱凳充裕，很悠閒的氣氛。我們的計劃是先掏出一張一百元現鈔，然後老公撓到後面B區，找回上次吃過以後，念念不忘的燒秋刀魚！

笑姐燒烤

秋刀魚 ($8) 皮脆肉嫩，味鮮，一點腥味也沒有。不要看秋刀魚似乎瘦瘦削削的，實是厚身，咬下去是啖啖肉，滿足到不得了！雖是預先燒過的半製成品，但看到魚尾的銀光閃閃，透露了新鮮。

無論味道、份量，以及價錢，甚或距離方便，我們都認為比路環黑沙海灘的「肥佬」好。當然在海灘吃燒烤是很有風味，但誰又能說在一個城市的街市熟食樓層吃燒烤沒風味呢？

另外上次吃過有燒尤魚鬚 ($20)，自從新八佰伴Food Court不再售賣鐵板燒尤魚鬚以後，我再沒吃過這種調料甜甜的切件燒尤魚鬚，這裡的味道很對！雖是韌了點，但老闆解釋是因休魚期，尤魚來貨不穩定所致。

從他們處也買到了豆漿 ($5) 及可樂 ($5)，他們的豆漿很有豆味，內裡加有薑味糖水，好喝解渴。

裕記美食

在笑姐旁邊有裕記，專做中式包點，我們上次試過他們的煎餃子 ($10 / 7隻)，做得慢以外，餃皮容易散開來。內裡的韮菜豬肉餡味道可以，也附送一小杯醋以沾食，但今次沒再光顧。

吳廷記

原本想吃一個紅豆餅 ($5)，上次於中午到達時還沒開鋪，今次傍晚來到他又接近收工了，可能因為是晚是七夕，他們要趕著回去跟家人聚首做節吧。經過他們於下環街市附近的地鋪，見他們收起了煎鍋改賣涼粉，似乎我與紅豆餅只能寄相思。

明記美食

這也是下午茶時份才開門的小店，賣的是人見人愛的夾餅 ($6)，我見他已做起兩個，但老闆還是要我等等，因為要做過一個新鮮的給我，我樂了，不新鮮不脆的哪好吃？

咬下去又脆又密，不會內裡空心，花生醬、煉奶都不吝嗇，而且我第一次見識沒半點燶邊的夾餅，老闆也沒拿過剪刀修剪，全個淡黃色很好看！最怕是照片拍多了，錯過了最脆口的時間，謹記！

權記煎炸小食

小食又怎少得炸雲吞？我要了四件炸雲吞 ($1 / 2件) 及兩件青椒釀魚肉 ($1 / 1件)，小孩走來要炸雞腎 ($3.5 / 1串)，似乎是老顧客，我也跟著他要了兩串。

炸雲吞不過不失，青椒厚身多汁，釀魚肉滑身無骨，不錯。炸雞腎吃得出是生炸的，爽口有咬勁，味道野味又帶甜，好吃！試問哪裡還吃到這個風味啊？

華仔麵食

不可錯過！上次我已吃過豬皮雞翼粗麵 ($18)，老公也吃了雲吞撈粗 ($15)，我倆坐在他們鋪前的枱椅，讚不絕口，明明已飽得沒法再飽，還是要整碗吃光，以示讚賞。豬皮又軟又入味，還吃出一點膠質；雞翼用玫瑰露煮過，又香又滑。

今次我們點了鴨紅豬手粗麵  ($19) 和雲吞咖哩薯仔粗麵 ($19)。鴨紅味濃不韌；豬手連筋一咬即開，既腍且爽，不膠著口，味道一流。雲吞皮又薄又滑，是蝦肉雲吞，不錯。咖哩薯仔也很出色，是上好選擇。

麵，是經典！半透明狀的麵爽身彈牙，沒鹼水味，湯內加了腩汁，味濃得來，整碗麵有著我兒時家樓下巷檔的味道。要選麵質一流，我選百福麵家、十月初五街的黃枝記竹昇麵，以及下環街市的華仔！

池記甜品

已近收鋪，只有咋喳，就來咋喳 ($6 / 小碗)！是熱的，但加入大量花奶，有紅豆、綠豆、西米、紅腰豆、眉豆、芋頭等。味道不過甜，很好，替我們這頓晚餐劃上了完美句號。

去停車場取車，收費只兩元，整頓吃來包括停車費只九十七元，不過一百，口袋裡還剩三元。

當我們認為澳門美食的「平、靚、正」因大型賭場酒店的興起 (租金飊升、人員流失) 而沒落，小城人文風情因經濟起飛而被高速滾動得面目全非 (城市節奏劇快、生意為賺大錢)，我誠邀你來到下環街市熟食中心，一片未被沾染的樂土。

露天雅座，秋天時份感覺一流。

P.S. 我回家兩小時後口渴大作，在推測是何間小店的美食中下了味精，估計斷不是甜品，也不是上次吃過的小店，所以得出的結論，或許可能是…