有心事的男人 A Lonely Man

陳年了12年的單麥威士忌，凝固。櫻桃暗紅，是顆血淋淋的心臟。男人心裡有一塊石頭，放不下。咬下櫻桃，心事隨回憶隨酒精蔓延、擴散，佔據了整個男人的軀體精神。是苦澀，是甜蜜。

男人把櫻桃的核吐在他的手心，那連著血肉的櫻桃核是男人的心事。櫻桃故意沒去核，love is not about convenience。
 




 

 




 
有心事的男人

材料：
單麥威士忌 (single malt whiskey) 60毫升
暗紅櫻桃 1顆
砂糖 3湯匙
魚膠粉 半茶匙
滾水 2湯匙
檸檬汁 1茶匙

做法：

1. 魚膠粉以滾水開溶。
2. 將50毫升的單麥威士忌、櫻桃及砂糖，置於斜放的平底鍋中，以中火加熱大概5分鐘。
3. 離火，加入魚膠粉溶液及檸檬汁。
4. 再加入10毫升沒煮過的單麥威士忌，拌勻。
5. 以漏斗灌入四方小酒杯，放入櫻桃。
6. 冷卻後放入雪櫃，雪兩小時，即成。

此乃為我特為情人節所創作之甜品，希望大家喜歡。


祝情人節快樂！