White Kitchen 白色廚房: Donut is the new Birthday Cake!

2011年9月12日星期一

Donut is the new Birthday Cake! – MEISTER DOUGHNUT

【此文於2011年9月22日 HappyMacao.com 美食佳餚專欄中轉載】

我很喜歡吃冬甩，無論我去了日本還是台灣，回來時，令我最興奮的，不是向朋友炫耀我吃了什麼地道美食，而是眼睛放光的跟他們說：「我在那裡吃了冬甩！」。我日思夜盼澳門的日式超市及大型酒店會有天引入一間冬甩店給我，更瘋得寫信去連鎖式冬甩店的公司，要求他們來澳門開一間分店！他們的回覆是：「感謝你的愛戴，但我們未有此計劃…」

我唯有讓那些顏色繽紛、形狀迷人的小圓圈，一整隊塞滿打了燈玻璃櫃的情景，咬下去綿密煙韌的質感、甜美殺人的味道，繼續令我失眠。

但你相信「念力」嗎？我信！而且我也信澳門人就是跟我一樣需要冬甩、在心裡渴望著冬甩！所以… 有了！Meister Doughnut！

那天我只不過想不到要吃什麼，便隨意去了澳門廣場的Food Court一溜。那個令全個Food Court都耀著天堂般白光的玻璃櫃，展示著十多盤我深愛的冬甩，眼前畫面即時出現了由神仙棒子搖曳出來的星星。我的冬甩呀…！

可以試食之餘，放工時間還買一送一！

我正努力在云云口味中選出六款，在旁興奮的OL們已用手機照好相，在放上社交網站。

捧了一小箱子回家 (半價後共MOP65)，以下是我初嚐Meister Doughnut的口味：

草莓天使包包 (MOP25)

冬甩是炸過的包包，裡面唧滿忌廉或吉士打，外面灑上糖粉或朱古力醬。這個天使包包，包身軟密，草莓味忌廉味道似乎不夠天然，但可以吃到草莓肉。

包包型白天使 (MOP25)

跟草莓天使包包一樣，只是唧餡不同味，味道不太突出，但看到一些如雲尼拿籽的黑點，猜是香草味。

基本型日本白砂糖味 (MOP20)

這個最簡單，炸包包上只有糖粉。但你知道一樣美味的小吃會令你怎樣嗎？就是咬了一口，忍不了緊接再咬多一口，再一口！這個是老公選的，只能吃一口，要留給他吃，他投訴我吃了三口還咬得那麼大啖！鬼叫你這樣有眼光？

波波型抺茶味 (MOP20)

波波型如大珍珠手鏈，很可愛！包包口感較乾，抺茶味甘是甘了，但太苦了些，另選甜一點的原材料以調校綠茶巧克力會比較好。

波波型可可味 (MOP20)

同樣地，可可粉味道偏苦不夠甜，與冬甩的味道不能融合，不夠搭配。

波波型檸檬味 (MOP20)

味道可以。但相信有辦法踢走化學味道，令口味更加清新。

坦白味道與我在外地吃到的仍差一點，圓型的質感可以做得更輕柔，波型的可以更煙韌，餡料及巧克力應放棄方便的人造味道原材料，大膽再嘗試以新鮮材料代之，在工房裡多做實驗，找味覺靈敏的朋友試味。大概澳門人的嘴近年都吃刁了，再不接受日本包裝零食的化學口味。

但仍然很欣賞看準澳門人飲食渴求，而進入市場的一番心意！澳門怎能沒冬甩？就如澳門怎能夠沒一間正宗拉麵店？澳門人怎能沒慰澤人心的誠意食肆？

單是那基本白砂糖口味，已能令我再回來，再試其他新口味。所以，請繼續努力！我們會再見。

P.S. 因有朋友提過要找cupcakes代替傳統生日蛋糕，何不以doughnuts？與蛋糕一樣愉悅繽紛，先拿著冬甩蓋上眼許願，睜開眼後大啖噬一口，就是切了蛋糕啦！不用籌謀刀叉，多方便！所以題為Donut is the new Birthday Cake！是晚中秋，Donut is the new Mooncake！也新意滿瀉！祝中秋節快樂！