喜福軒

近來好笑，想如果食評沒相片，讀者是否信任我的推介。




澳門新酒店工程又再開動，人材又再流轉，昨天好吃的餐廳今天不再好吃，因廚師們給挖角了，明天去了另一家酒店開爐火。知道現在哪一家飲茶好吃嗎？是喜福軒！



喜福軒屬金都酒店，初開張時口碑極好，後來差了，現在質素又回來了。點心紙上選擇之多令人心大心細，看見剛送到鄰桌的熱辣點心，又想叫多兩樣。很久沒試過這種心癢癢，貪心的我們兩口子叫了蝦餃、 XO醬炒腸粉、杏片炸鮮奶、明蝦沙律卷、蒸牛栢葉、油菜。



最為驚喜是XO醬炒腸粉，腸粉皮薄捲得仔細，加入韮菜銀芽一起炒過，香辣野味！好手勢！蝦餃做得中上；餃皮不糊而煙韌，蝦爽亦夠味；炸鮮奶吃不出粟粉味，甜度剛好，包在外的杏片也香脆不油；明蝦沙律卷炸得既軟又香口，在沙律醬間之生果如不是罐頭水果，而是新鮮芒果更好；牛栢葉在預期之內，又香又軟易咬開。唯油菜稍硬稍老，入貨不良。



那一天沒拿相機出來，難得自在，可一口接一口的，筷子最忙碌，夾不停。侍者不緊張，老公也不用等我拍完照才可動手，也多了時間閒話家常。但最快樂的是，那一頓茶真的好吃，回家後也繼續說著剛才這好吃那好吃下次再試這與那。哈！



推介菜式：蝦餃、 XO醬炒腸粉、杏片炸鮮奶、明蝦沙律卷、蒸牛栢葉。



評分 (5分為滿分)
味道：1-2-3-4
服務：1-2-3
環境：1-2-3½
價錢：1-2-3½
廚子的熱情：1-2-3-4

喜福軒
地址：澳門金都酒店 2 樓
電話：(853) 2888 6969
營業時間：Mon-Fri, 10:00 – 23:00
                    Sat, Sun, PH, 08:00 – 23:00