Eat. Pray. Love. 電影中的Julia Roberts，為了尋回自己，找回她對生命的胃口，拋下一切丈夫、高薪厚職、熟悉的城市紐約，遠道意大利、印度及巴里島，展開人生另一段旅程 – 一段自我發現的旅程。
來到意大利，她與友人在「飛髮舖」坐在一邊、吃著一盒軟糖，看著意大利人在中午時份剪頭髮剃鬍鬚。意大利佬開口就說他們美國人很笨：「你們不懂得人生樂趣，你們都太過忙於工作，你們根本都倦壞了！」意大利佬說：「看我，Dolce Far Niente！」The sweetness of doing nothing!
歐洲人的怠慢、不急迫，值得我們終生學習。在中國人社會，從來只有勤力才會被讚許，人們明明不忙都在裝忙，我卻認為懂得生活的藝術更為對得起自己。
歐洲人的文化是每天抽時間讓自己relax、take a break，享受人生，並不等到退休那一天才准自己鬆下來。我聽過不少例子，港澳退休的前輩，大半生工作太密集勞累，只管向前衝，一不需要工作，身體一停下來，即百病纏身，捱不了多久就去了。
雖然很多外國人也愛到港澳工作，貪這裡機遇較多、薪酬較高，但這裡的生活多為物質掛帥，成就都以金錢量化，並不注重心靈成就。文化、藝術、內涵道德修養均可有可無。首屈一指的只有官僚制度及普遍辦公室政治。一般外地人員通常賺夠便回鄉，高薪的高級人員有能力在港澳買樓投資，他們也較有權力控制工作量及作息比重，較易認為港澳生活適合。
外國稅率高，但退休有福利保障。港澳根本沒有退休福利，長者生果金不能令退休人士活得有專嚴。雖說低稅我們可趁年輕時自行投資儲蓄，但本地人為供蝸居已成房奴、供子女成材具社會競爭力已用了大半積蓄，剩下來的等到退休那天，也永遠趕不上通漲。前六十五年的生活質素心知肚明，看有些人過了退休年齡仍需為生計繼續工作，硬銷自己仍很健壯很喜歡工作來討份微簿的糧，我不禁悲哀起來。想在退休後重拾興趣或享受人生，可說妄想。難怪全球最快樂國家排名永遠低落。
澳門比香港優勢之處在於有賭業稅收支持，澳門政府更有財力保障本地居民的退休生活，應趁勢著手改善政策。
再看今年福布斯億萬富豪排行榜，微軟創辦人Bill Gates位居第二，墨西哥電信大亨史林仍為全球首富，並不因為Bill Gates賺得少，只是因為Bill Gates於去年將其三份一身家捐獻作慈善用途去了。在港澳，富商只會為了比較而努力榨取更多的金錢，大力宣傳成立了慈善基金，都只為討好政府及中央，以圖將來營商更便利。話說Bill Gates聯同富人第三位股神巴菲特到最多富豪的中國，舉辦晚宴提倡「捐身家」，卻遇上滑鐵盧，中國富豪們點滴不漏。你認為他們真的「無錢」嗎？他們的財富又從哪裡來？縱然中國富豪多，炎黃子孫與鬼佬觀念之差異，你較希望走向哪一方？
世界經濟的大環境、商人的良心、政府的政策，我們能影響的不多。但我們每個人都可以從明天開始，學習把腳步放慢一點。臨睡前想一下，究竟什麼事對你真正有著意義、會令你真心喜悅，你想做個怎麼樣的人、你今生希望幹些什麼。然後每天最少做一件事令自己快樂，不要等待。或，找一天什麼事也不忙，The Sweetness of Doing Nothing！
上星期我就做了這個：
頂級巴馬芝士 – 愛將它片成薄片，薄得透光，嗅起來有一種清甜奶香。比起條狀，吃下去不會粉粉的，反而多了一點煙韌嚼勁。巴馬芝士脂肪含量低，營養高，平日拿來灑在沙拉上的機會少，吃其薄片單食，反而會多吃一點。
荷蘭老牛芝士 – 從荷蘭希回來已兩年，去年吃時很喜歡其味，今年再吃味已變了，質地也變得散散的，不能吃了。不要以為芝士不會變懷。
意大利哥根蘇拉藍芝士 – 隨意在超市選來挑戰自己的臭藍芝士，臭度一般吧，仍可以接受，吃下去臭之餘有一點甘味，我喜歡那甘味，和咬在藍綠霉菌上，沙沙脆脆的口感，但實在是臭，吃了少許還是放棄了。
意大利24個月巴馬風乾火腿 – MOP269一磅，肉質比上次MOP199的堅韌一點，味道也好，但覺得MOP199 那一款比較溫和好吃、會溶在口裡，下次會買回MOP199的。
橙肉蜜瓜 – 產地不明，是我媽在果欄搜回來，只廿多元，卻比在日式超市賣百多元的日本蜜瓜新鮮完好多了。初次切開來吃，只在面層甜，咬深一點就有些苦，再放多數天，又香又軟而且甜到入心，甜美圍繞腦袋良久不散。
而將巴馬腿及蜜瓜交替吃，就如一對男女遇上產生了化學作用，心裡如此的被吸引又互相融合、互相提升，天作之合，怪不得成了意大利名菜，名不虛傳！
美國無核青提子 – 因皮酸澀，想起了有個grape peeler，很久很久以前在十蚊店買的，一套三件。就將彎形鈎從頂至底、慢慢套於提子皮下，再向側滑動，至皮肉鬆脫分離，即可有多汁青提可吃！尋過高級餐具店也找不到類似工具，如遇上應即買一個。
老年汽酒 – 隨意一杯，滿意自己今天為討好自己所作的事。
Parma Ham可以係邊買到aaa??thxx~ 搵左好耐都搵吾到><
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