White Kitchen 白色廚房: agnes b. le pain grille

2011年1月27日星期四

agnes b. le pain grille

這是一篇不太需要文字的介紹，因在這間餐廳，品牌與意念多於一切。

一進去這個屬於agnes b. 的角落，衣服、咖啡甜品、餐廳、花店都在這裡，全被佈置成一間位於法國南部鄉間的獨立屋，有日光有露台，露台上你可曬著陽光享受咖啡與巧克力，傍邊種了很多顏色浪漫的鮮花，從陽台看出去是你的私人溫室。

走進屋內呢？是一個寬敞但陽光不猛的廚房，放了小餐枱及椅子，還可走兩級樓梯，踏出去另一邊的露台。穿過廚房當然是一個陽光充沛又掛滿鏡子的客人餐室。

侍者遞來餐牌，全是法語和英語，都是一些很fancy的菜式，如油封鴨腿，或荷蘭奶飼牛腰肉，或燒牛橫隔膜下的那塊肉。但味道就如沒內涵的美女，只要用看的就好了，交談之後只會興趣缺缺，心中空虛。所以以下只管看相便可以了。

來侍之僕一臉驕傲，驕傲與自信有別，但反而很合法國情懷，雖現在的法國人都放下自負了，也不再只說法語而說英語。不知道這滿口英語之僕又懂多少法語，但我認為在中國人的社會，餐牌上放中文較為方便恰當。

令我留下美好味覺印象的只有兩樣東西，都是在沒預期的地方。一是另一位謙虛且笑容滿面的侍者 complimentary 送給我們的迷你蝴蝶餅，甜度與鬆脆度都令人滿意。二是外觀像一剛在泥裡挖出來、骯髒薯仔般的餐飽，撕開軟熟，更有一些鮮綠色的仁籽及紅莓，惜所有平平無奇的菜式都拍了好照片，唯這個吃了才知是好東西。現在這世界，什麼都是有相片才是事實，是次希望我的誠信可用。