北海道牛奶咖啡

北海道牛奶香且濃，皆因脂肪含量高，達3.6至3.8巴仙，用來沖調咖啡實為佳選。今天在超市看到我們熟悉的北海道日高品牌，新推北海道牛奶咖啡，小小一盒四四方方的二百毫升，由牛奶的藍色，換上了啡調，很好看，要賣MOP16.50。




買一盒喝一口，有不錯的碳燒咖啡味，但牛奶不夠濃偏淡了一點，同時顯得過甜，口感有點薄。



其實沖調咖啡就是要濃度高的牛奶才配，北海道日高不仿以其牛奶煉成厚一點接近液態cream的狀況，再調製咖啡，味道分別會很大。現在就欠味道不夠複雜，而牛奶的濃度被咖啡減弱，也達不了消費者對北海道牛奶鮮濃的預期。