Mimosa

不大喜歡喝酒，一喝便睡著了！但愛喝香檳，大概只是因為愛喝甜飲，尤其有氣泡的，沖刷著脷頭，甜的韻味就複雜了。如果香檳瓶上寫著「BRUT」，即dry不太甜的，「SEC」是微甜，「DEMI SEC」就是甜味。通常喝Moet，就算是brut甜度也夠，不要粉紅色的，只喝到葡萄皮的澀。Veuve Clicquot一點都不甜，雖泡沫細膩，但也大概只有男人才喜歡。




香檳雖美，但看過太多人拿在手裡嫌俗氣，加入橙汁反而多點聖誕氣氛。



正式的Mimosa，橙汁及香檳的比例是一比一，再以高腳香檳杯乘之。如你願意擺脫偽裝高貴，忘記要製造形象，用圓肚子的平底杯，感覺更是愉快輕鬆。



聖誕快樂。乾杯。