賀壽辰

有一天，我在想，究竟我寫這個網誌是為了什麼？啊，記起了，當初是為了與其他愛煮食的人分享食譜，因我明白上網一搜尋，便找到想要吃的菜式食譜，然後煮出合口味的菜來之喜悅滿足，日子過得多充實快樂！為多謝他們，我也同樣無條件地在我建立的網誌中，分享我知道的食譜。




然後呢？也不能天天煮，總會出去吃飯的，試的有些前所未有，其他可能充滿回憶，想記下，便寫起食評來，值得去的餐廳也應介紹分享。同時也多謝那些以最真的手筆，寫下用餐經歷，在他們網誌或其他工具網站，介紹地方給我去吃飯的朋友。



那我網誌成功的定義是什麼？這是一個陷阱性問題。會使網誌過於主題化、系統化，每天只掛著檢查點擊率。自己寫得悶，又會常只記掛攀向「成功」，讀者也會看得出、看得悶。



原來網誌只要寫得開心便好，記錄生活本身充滿意義，我們都喜歡造就現在這個我們的所有東西，尤其令我們活得更快樂的東西，包括食物，以及其他有關的一切 - 美味、營養、烹調、聚首、親情、友誼、滿足感、思念。



就趁壽辰，感謝各位，也感謝替我下廚的廚師們，也包括我的老爺奶奶，為我煮上海傳統壽麵及其他我喜愛的上海菜式！

壽麵

吃膩了花膠雞湯，改煲蘿蔔排骨湯!

蒜蓉蒸蝦，蒜蓉太香了，蝦很彈牙啊!

中芹炒牛肉，芹菜很清新呢!

老爺拿手小菜 - 炒黃鱔! 因鱔很新鮮，煮好後口感煙韌，
又帶酒香，街外吃不到!



老爺奶奶叫 "牛肉" 的菜，是我其中一樣最愛，其實是鹵水牛腱，
那鹵水汁帶點辣，太野味了!


 

喜歡"牛肉"帶一點筋的那個口感...你是不是也是一樣?

壽麵煮好了! 加什麼汁也可以，我加了鱔汁與"牛肉"汁，好味啊!

加些菜好看一點...

加了蒸蝦的蒜蓉更好吃啊!