2012-03-21 Home-made Lunch

今天所作的手工麵是名符其實的拉麵，將麵條拉扯至幼，再拋入滾水內煮熟。麵的兩頭因被的手指捏緊而形成扁平狀，與直長機製的麵有所分別，令人一眼看出是手工麵！而且是次的麵與上次到威尼斯人北方館的扯麵非常相近似，令我對中國的手工麵又多了瞭解！真的很有趣味。還有的是，今次連麵湯都是我自己煲的，真的太厲害 (辛苦）了吧...

With Love,

Jules

延伸閱讀：霸氣扯麵．北方館