2010年11月21日星期日

彪記腸粉美食




彪記腸粉一向出名滑,卻不是我心目中最好的,因我愛腸粉薄、韌、而帶多一點油光,彪記的比較軟糯,但甜、麻醬也不失香氣。



糭,反而是我愛彪記的地方,傳統、肥豬肉。糯米煮得軟身之餘,仍帶一黠點鬆散的咬口,加上甜、麻醬及可自由加上多少就多少的芝麻,非常充實甜美,如像在吃窩心甜品。






呻一口白粥,沒有米渣,裡面是溶了的腐竹,正氣。



彪記現於澳門賈百樂提督街、南灣、及氹仔均有分店,各主打腸粉、糭、粥品,另按各分店師傅有碟飯、燒味、雲吞麵、炒粉麵、小食等等,還可致電送外賣,直達你家門。




推介菜式:糭、粥品、雲吞湯麵。




評分 (5分為滿分)
味道:1-2-3½
服務:1-2-3
環境:1-2-3
價錢:1-2-3
廚子的熱情:1-2-3½



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